Salsa de barbacoa especiada

Ingredientes

Personas: 10 Tiempo: 40 min. Dificultad: Muy fácil

, 1 cucharada de aceite vegetal, 600 ccs de caldo de carne, 2 cebollas medianas picadas, 1 diente de ajo triturado, 1 pimiento rojo mediano picado, 0,5 cucharaditas de ají en polvo, 4 gotas de salsa tabasco, 2 cucharaditas de salsa worcester, 1 limón (cáscara rallada), 1 pizca de edulcorante sin azúcar,

Elaboración de la receta Salsa de barbacoa especiada:

Calientar el aceite con unas pocas cucharadas de caldo y freír las cebollas, el ajo y el pimiento durante 5 minutos, hasta que estén transparentes. Añadir el resto de los ingredientes y poner a hervir. Tapar y dejar cocer durante 20 minutos. Retirar del calor y endulzar antes de servir. Nota: esta salsa sirve para acompañar preparaciones agridulces